Raw gingerbread cookies

Eggnog – traditionala bautura americana de Craciun

Sigur multi dintre noi am gustat aceasta superba bautura — nu pot sa spun ca este o bautura in sensul serios romanesc, cu alcool si tot ce implica, ci este un amestec delicios care in mod obisnuit se face cu oua, lapte, smantana, rom si condimente gen scortisoara, cuisoara, nucsoara. Daca n-ati gustat niciodata, este ceva ca de vis, iar reteta obisnuita, cu oua in compozitie o puteti gasi aici.

Eu in schimb am sa va prezint in video o alternativa raw care se aseamana intr-o masura cu originalul. Video-ul este nou, 2011 insa reteta de mai jos este o alta reteta pe care o foloseam in trecut. Cea din video este multe mai exceptionala decat cea de jos :-) Daca sunteti interesati de traducere in limba romana, aceasta va incepe imediat dupa apasarea butonului CC, care se afla in dreptul butonului de pauza sau play.

Eggnog

1 cana migdale
1 cana seminte canepa (opt.)
6 curmale sau dupa gust
2 cani apa
esenta de rom
1 lg scortisoara
½ lg cuisoare macinate
½ lg nucsoara

Toate se dau prin blender, si va anunt ca va iesi o compozitie densa, groasa. Daca nu va place asa, o puteti strecura cu ajutorul unui tifon sau pungi speciale. Pentru mai multe retete raw, episoade ce apartin show-ului Ligia’s Kitchen, apasati aici.

6 thoughts on “Eggnog – traditionala bautura americana de Craciun”

  1. Hei, Ligia,

    Am postat reteta ta in cartea de bucate. Peste o ora-doua poti s-o vizitezi :-).
    Gand bun,

    Andreea

  2. Merci Andrea. Arata superb cum le-ai asezat, foarte frumos organizate si este o idee foarte buna. Tine-o tot asa!

  3. Am si eu reteta de lichior de oua, dar un pic alta varianta, pentru ca are si alcool. L-am pregatit la sfarsitul anului trecut si a fost un succes. Este foarte bun, intr-adevar.

  4. Da, este chiar un deliciu si iubesc aroma delicata de rom din el. Cel cu oua ma da si pe mine peste cap, este delicios dar prefer fara alcool :-)

  5. buna seara,
    eu sunt o incepatoare in ale gatitului sanatos dar vroiam sa te intreb daca la reteta de eggnog se folosesc migdalele cu tot cu coaja,pt ca din cate stiu eu coaja contine niste nonenzime care nu ne fac tocmai bine…..daca gresesc iarta-ma te rog,dupa cum am spus sunt o incepatoare in hrana sanatoasa.
    multumesc frumos si te felicit(ca toata lumea)pt ceea ce faci

    p.s abia astept sa-ti comand cartea

    1. Buna Ioana, si multumesc pentru comentariul tau si felicitari. Cand se lucreaza cu migdale este recomandat sa se lase la inmuiat peste noapte. Dimineata coaja se detaseaza intr-o masura, eu le mai curatam cu mana pe fiecare in parte. Mie oricum nu-mi place acel gust de coaja de migdala, ca si la samburii de caise – se pare ca amandoua felurile de samanta contine aceeasi antienzima. Sincer, eu le-am folosit si cu tot cu coaja cand eram in graba sau chiar si la demos. Nu ne omoara, dar nu trebuie consumate mereu asa. Daca se pun la inmuiat peste noapte aceea antienzima din cate am inteles se cam dezactiveaza chiar daca nu le indepartezi coaja. Ca sa fii impacata, curata-le de coaja. Exista si fara coaja in comert, insa acelea am inteles ca au fost introduse si tinute in apa fiarta, dupa care au fost deshidratate la temperaturi mari. In concluzie numai sunt niste seminte vii. Numai bine!

Comentariile nu sunt permise.