Multe persoane au incercat sa prepare o mancare fara foc sau un smoothie verde, si cateodata au simtit ca lipseste acel ceva, gustul apropiat de perfect care sa-i satisfaca. Secretul unui preparat delicios fara foc este imbinarea celor 5 gusturi care sunt amar, sarat, iute, dulce, acru. Nu trebuie sa fie intr-o cantitate mare, ci doar sa fie prezente chiar in cantitati mici, o exceptie facand deserturile.
Pentru gust acru adaugati: lamaie, rubarbar, lemon grass, iarba acra gen macris, rosii, rejuvelac, iaurt din nuci sau otet de mere.
Pentru gust piperat: usturoi, ceapa, ghimbir, vlastari de mustar, ridichi, radacini sau frunze, hrean, piper, ardei iute, alge marine, ierburi aromate, busuioc, marar, rosemarin, nucsoara, scortisoara, vanilie sau menta.
Pentru gust sarat: telina, patrunjel, marar, alge marine, sare celtica.
Pentru gust amar: patrunjel, bete de telina, papadie, salata, frunze de dafin, etc.
Pentru dulce numai este nevoie sa scriu nimic.
Tineti cont de cele 5 gusturi mereu si la final veti fi rasplatiti cu un preparat delicios.
Extras din cartea Eating Without Heating by Sergei and Valya Boutenko
Trackbacks/Pingbacks
[...] Secretul unu shake reusit este sa imbinati mereu cele cinci gusturi. [...]