Stiu ca suna ciudat la nume, dar este o racoritoare straveche de origine spaniola, mai bine zis un lapte din orez cu scortisoara. Gustul este total delicios, asemanator cu gustul orezului cu lapte si scortisoara. Chiar ieri am facut cam vreo 5 l pe care i-am dus la o masa festiva. A avut un succes de neasteptat, tocmai o asa reteta simpla.
Horchata
- 6 Lg faina orez*
- 1 Lg scortisoara praf
- un varf cutit scortisoara si nucsoara (opt)
- ½ cana zahar brun, sau miere, dupa gust
- 4 cani apa
*Faina de orez se poate obtine de la magazinele naturiste mai dotate, sau se poate macina in cantitati mici intr-o rasnita de cafea.
Toate ingredientele se dau prin blender, la viteza normala. Se va mai adauga apa, scortisoara sau zahar/miere dupa preferinta. Totul se strecoara cu atentie, folosindu-se o punga speciala pe care o puteti achizitiona chiar de pe acest site, si se poate consuma imediat sau se va pastra la frigider pentru cateva zile, in sticle din material ceramic sau plastic, daca nu este alta posibilitate.
Sticla sau ceramica va pastra mai delicat aroma dar si calitatea produsului. Plasticul se stie ca la temperaturi mai ridicate sau coborate, se “topeste si varsa” din compozitia chimicalelor in continutul recipientului, in cazul nostru laptele. Parerea de mai sus a fost atestata in special pe recipientele de plastic care contin apa imbuteliata cat si sucuri racoritoare.
“Intr-adevar a fost delicioasa! Felicitari”
Hmm… suna delicios. Cred ca in seara asta ma apuc sa fac.
Cate zile tb sa stea in frigider inainte de a putea fi consumat?
Doar daca vreti s-o pastrati pentru mai multe zile, doar atunci se poate tine in frigider. Sau doar pentru a o raci putintel. Noi o bem fara probleme, chiar calduta cum o scot din blender.
ce frumos
Interesant blog, felicitari!
aaa, foarte bun laptele acesta, chiar te aprob. toate bune!
Blenderul nu are recipientul din plastic? La viteza aia de rotatie nu se varsa din chimicalele vasului in compozitie? Ce apa foloseti? Cea imbuteliata are chimicale de la plastic si aia de la robinet e plina de clor si alte alea! O sa incerc si eu reteta, pana acum credeam ca orezul crud e toxic.
pupici
Ralu, chimicalele din plastic se dezintegreaza in lichide numai la temperaturi inalte sau foarte joase, gen fiertinte sau apa tinuta la frigider/congelator si cand stau o perioada mai lunga de cateva ore. Apa folosita poate sa fie filtrata pintr-un filtru special montat la robinet, sau filtrata in cani speciale care au atasat la filtru material de genul carbunelui care are capacitatea de a retine toxinele si mizeriile. Apa in recipiente din sticla este fara nici un pericol, de asemenea. Stiu ca suna putin ciudat, insa nu trebuie mereu sa stai cu teama toxicitatii. Daca este asa, ar trebui sa te muti automat la tara fiindca aerul care-l inspiri este mai toxic decat iti imaginezi, si chimicalele folosite pentru spalat vase/rufe/geamuri/corp/sau orice solutie de curatat folosita casnic, este toxica si te afecteaza (dovedit stiintific) fara sa-ti dai seama din nou, mai rau ca cele de mai sus. Nu spun ca nu trebuie sa luam masuri, dar nu peste puterile noastre fiindca ne va obosi.
Numai bine,
Ligia
Buna, am facut si eu bautura si a iesit intr-adevar delicioasa!!! Toata familia mea a baut, multumim
) Am o intrebare:ce faci cu partea solida care ramane dupa ce strecori lichidul? As face o prajitura raw, dar cu faina cruda??!! Da-mi te rog un indiciu daca poti. Merci mult!
Cu drag, Dani
Buna Dani si ma bucur ca a placut la toata lumea. Cu partea solida din pacate nu prea poti face mai nimic. Spun asta fiindca orezul e cam aspru si nisipos, si nu prea da o consistenta buna unei prajituri. Daca nu te deranjeaza, poti incerca s-o mixezi cu un amestec de fructe uscate, nuca de cocos, mai multe migdale si vezi ce iese. Anunta-ma daca ti-a iesit ceva bun.
horchata este o bautura mexicana…si exista diferite moduri de a prepara bautura asta… pt mine reteta asta este total diferita fata de ceea ce stiu eu si presupun ca trebuie sa o incerc , adica merita incercata… thank you
Cu placere, sa-mi spui daca ti-a fost pe plac. Cu siguranta este diferita de cea traditionala, care presupun ca are si alcool.
nu, nu are alool deloc… 1 cup uncooked white long-grain rice
5 cups water
1/2 cup milk
1/2 tablespoon vanilla extract
1/2 tablespoon ground cinnamon
2/3 cup white sugar
numai putin diferita… o am de la niste prieteni mexicani de aici… bautura asta este foarte populara in California..poate unii pun si alcool..eu sunt pe langa alcool..:))
Interesant, insa sa stii ca este buna si fara lapte. Laptele de migdale (migdale+apa) este in locul celui obisnuit.