Mai jos va invit sa priviti episodul 5 din show-ul Ligia’s Kitchen. Reteta originala, publicata in mai 2010, o puteti gasi aici, iar o alta varianta, publicata in iunie 2010, se gaseste aici. Despre aceste retete s-a dus vorba foarte repede, si la ora actuala puteti gasi diverse variante pe multe bloguri romanesti, si in anumite restaurante vegetariene.

Enjoy!

Join the conversation! 38 Comments

  1. I-ti trebuie un blender puternic pt asa ceva.Am vazut ca lucra din greu blenderul.Cred ca reteta e gustoasa.Probabil ar fi fost mai usor pt blender(sau sa te descurci si cu unu mai putin puternic) daca nuca de cocos ar fi stat si ea in putina apa inainte.Multumesc de reteta.Cand voi avea componentele s-ar putea sa o incerc.Ceva bilute asemanatoare am gustat si eu cand am fost la un curs vegetarian adventist(nu ca asa fi eu adventist ci ma interesa stilul lor vegetarian de a gati).Dau aici reteta:crupe de seminte de grau(seminte zdrobite in prealabil) se poate si cu hrisca,razatura de mere,putina scortisoara,putina miere,putina pudra de roscove(inlocuitor de cacao de la magazinele naturiste(ei spun ca e mai sanatoasa decat cacao deoarece nu afecteaza neuronii prin substantele stimulente din compozitie)),putin polen si amestecau fara vreun aparat oarecare.Semintele zdrobite de cereale,absorb repede apa din marul razalit si dupa cateva minute se inmoaie,Tot asa ca aici,se dau prin nuca de cocos.Sunt bune si destul de usor digerabile dar trebuie sa te limitezi la putine pt ca sunt satioase si au multe glucide(cerealele,marul,mierea,polenul).

  2. Multumim Ligia!
    Am facut de multe ori aceasta reteta, de la tine de pe site.
    Sunt delicioase bomboanele si asa usor de facut!

    Mai asteptam retete!

    Un an minunat,
    Liliana

  3. Ligia inca o data multumesc! Esti o reala comoara pentru mine! Astept fiecare episod de-al tau cu sufletul la gura, as vrea sa fie zilnic, ca un serial :)

    • Multumesc Catalina! Din pacate doar un episod ne putem permite pe saptamana, deoarece este o adevarata munca titanica de filmare si editare care dureaza intotdeauna ore intregi.

  4. mi se pare mie prea simplu sau chiar nu e atat de complicata reteta asta?

    era sa zic ca trebuie sa o fac :)) cred ca o pun pe mama

  5. Inca o treaba pe langa subiect si nu prea mult .Mai ai loc de jonglat cu plante gatita in stil raw privitor la:1.flora spontana a Romaniei si 2.Plante comestibile provenind din alte regiuni si care au fost aclimatizate la noi in tara.Am vazut ieri un reportaj de la facultatea de horticultura Bucuresti si arata un bananier mai ciudat(nu e banana pe care o stim),fructele aduc oarecum a banana dar se deschid prin taiere imprejur ca si la avocado.Spunea ca e rezistent la boli si nu are nevoie de pesticide si ar merge in plantatii mici.Fructul spunea ca daca se tine la frigider un timp,capata un gust de zahar ars .Poate ar merge pe post de budinca raw cu un adaos de vanilie.Mai spunea de curmale dinte de cal si probabil mai au si altele.Chiar recomandau ca oamenii sa inmulteasca in curtile lor,asa ceva.Banuiesc ca merge doar in sudul Romaniei?.Aviz amatorilor.

  6. Mesaj de pe Facebook
    Andreea wrote: “nu-mi vine sa cred cat de bune sunt!!! si cat de bine mi-au iesit :)) multumesc mult, ligia! ma duc sa mai infulec una.. sau poate doua. (mai bine trei :))”

  7. Draga Ligia am incercat si eu reteta. Au iesit cu adevarat bune din punctul meu de vedere, insa din punctul de vedere a iubitului meu au iesit mai mult decat delicioase. Vreau sa-ti spun ca am facut marti si s-au mancat pana azi la pranz, iar acum seara am mai facut o tura :) la cererea lui bineinteles.
    Felicitari pentru reteta. Mi-a spus ca daca ii pregatesc deserturi de acest gen, nu mai are nevoie de dulciurile de pe rafturile magazinelor.
    Mi-a cerut de asemenea sa -ti scriu cat de incantati suntem de acest gen de Raffaello.
    Multumim si mai asteptam retete! te pupam.

    • Draga mea Luciana, ma bucur din suflet ca bombonelele au avut succes! Mi-ai facut pofta si mie acum, cand ma gandeam la voi cum le savurati! Urmeaza si alte retete de bombonele pe viitor. Deocamdata incerc sa-mi strang retete pentru o viitoare carte :-) Va pup si eu!

  8. Am cumparat-o pentru prima oara pentru prima reteta publicata pe acest blog si ulterior a devenit nelipsita in bucatarie.

  9. Am incercat si eu azi reteta de bombonele,iar copiii mi-au fost de mare ajutor.Au iesit super! am folosit insa o nuca de cocos intraga(din cea uscata) pe care a spart-o baietelul meu cu mare placere(adica a trantit-o de podea),i-am scos miezul si dupa ce l-am taiat bucati mici l-am tocat la robot,si am amestecat apoi cu stafide si curmale inmuiate in prealabil cu apa si putina esenta de rom(imi place enorm aroma asta in prajituri si inca nu am gasit ceca raw cu care s-o inlocuiesc).Compozitia a iesit tocmai cum trebuia lipicioasa si buna de modelat.Iar gustul…divin! Intr-adevar simplitatea e cheia succesului.Multumesc de reteta!

  10. Banuiesc ca reteta este gustoasa (nu am incercat-o inca) dar vroiam sa atrag atentia asupra unui amanunt, daca nu e cu suparare.
    E bine sa nu consumam prea des asa ceva sau alte deserturi care contin ingrediente cu multa fructoza.
    De exemplu, 100g de smochine au 31.95g de fructoza, fiind fructul cu cea mai mare concentratie. Mierea e si mai rea, avand 40.94g. Acum si explicatia:
    Zaharurile care pot fi asimilate de corpul uman sunt glucoza, sucroza si fructoza
    din care glucoza e singura varianta fiabila. Sucroza este zaharul simplu care este cam jumatate glucoza, jumatate fructoza. Fructoza este considerata o toxina hepatica prin modul in care este preluata direct in ficat si nu ajunge ca si glucoza in sange. Din acest motiv, fructoza nu creste nivelul de insulina din sange iar ficatul este singurul organ care poate sa o foloseasca.
    Prin faptul ca nu creste nivelul de insulina in sange, nu se mai transmite semnal creierului ca am consumat alimente (prin intermediul leptinei) si corpul continua sa mai ceara mancare ducand la supra-alimentare.
    Americanii exploateaza deja aspectul asta si pun asa ceva in mancare si bauturi racoritoare, iar oamenii consuma in nestire pentru ca le pacalesc centrii din creier care reguleaza aportul de energie.
    In plus, fructoza este singurul zahar care se proceaseaza ca o grasime (efectele negative sunt exact ca si cele ale alcoolului) si stimuleaza novo-lipogeneza (productia de grasime noua) si astfel se creeaza grasimi in exces care se depun pe ficat sau in jurul lui, crescand de asemenea si valorile de VLDL, trigliceride.
    De mentionat este si faptul ca provoaca hipertensiune prin efectul pe care il are asupra celulelor hepatocite, epuizand fosfatii din ele care in final cauzeaza cresterea nivelului de acid uric. Acidul uric inhiba oxizii azotici care sunt elementii de control si scadere a tensiunii.
    Tinand cont ca in America, industria mancarii produce cam 3900 de calorii pe cap de om pe zi si toata productia respectiva trebuie consumata de cineva, nu e de mirare ca fructoza de regaseste in diferite tipuri de paine, cornuri, covrigi, bauturi racoritoare etc.
    Ramane la latitudinea fiecaruia sa ia decizia pentru sine insusi.
    Numai bine!

    • este pentru prima data cand aud ca mierea nu este sanatoasa … de fapt am mai auzit poezia la o dr. care spunea ca nu-i da miere copilului din aceleasi motive , iar copilul este distrofic dupa alimentatia sanatoasa pe care o primeste .
      posibil sa fie ceva adevar , dar avantajele sunt mult mai mari si mai multe decat ce spui .

  11. Am sa incerc si eu reteta astazi…,ti-am cumparat cartile, sunt foarte folositoare.Numai am o intrebare, cu ce inlocuiesc si eu caju din retete pt ca e scump si nu-l pot cumpara mereu.Multumesc

  12. [...] prietenul meu nu se mai satura de ele. Evident, in versiunea raw! Reteta o puteti gasi pe site-ul Ligiei Pop. Reteta asta e una cu adevarat simpla pentru ca implica doar 2 ingrediente si astea foarte la [...]

  13. O sa incerc cat de curand reteta. Ne-am propus sa renuntam la dulciurile din comert. Oare merge pusa si o migdala intreaga in mijlocul fiecarei bomboane? Ar trebui hidratate cateva ore inainte?

    • Neaparat s-o incerci Cati! Este foarte gustoasa si poti sa faci orice fel de combinatii, cu diferite feluri de fructe, cu diferite fainuri in genul celei de seminte de fl. soarelui, dovleac, orice ai la indemana in casa. Poti adauga si migdale hidratate sau uscate, nuci, carob, orice vrei. Mult succes!

      • Le-am facut, le-am mancat :)
        Foarte buneee! Am pus si o migdala in mijlocul fiecarei bomboane. Le recomand!

  14. [...] Ligia Pop, in cartea Retete Vegane fara foc. O varianta si mai simpla a acestei retete se gaseste aici. Am facut si eu o varianta a acestor bombonele pentru ca nu aveam toate [...]

  15. intrebare,pentru cei mai nepriceputi,dar dornici de a invata:cat se lasa la inmuiat curmalele si stafidele?

    • Se lasa la inmuiat 20-30 minute sau chiar o ora. Totul este in functie de cat timp de asteptare ai la dispozitie. Eu de multe ori le las doar 10 minute si tot ajuta.

  16. [...] Bomboane gen Raffaello sau bulgarasi de zapada [...]

  17. [...] Bomboane gen Raffaello sau bulgarasi de zapada [...]

  18. astazi avem potluck la serviciu si m-am gandit sa fac acest desert pt. colegi. Mai intai l-am testat pe fetele mele. Celei mari i-a placut f. mult si acum spera ca colegiilor sa nu le placa pt. a le aduce inapoi acasa. Dupa ce le-am lasat o noapte la frigider parca aduc mai mult a cunoscutelor rafaello.

    Am mai incercat un desert de la tine, tortul de ciocolata cu menta, dar din pacate nu a iesit suficient de tare sa poti sa-l tai cum trebuie sa-l pui in farfurie, a trebuit sa-l iau cu lingura si sa-l pun in canite mici. De gustos a fost impresionant de gustos, doar partea cu taiatul nu a mers. Din pacate nu am vazut pe la mine prin magazine ustensilele tale, cele in care pui compizitia intr-o forma si o apesi, nu am gasit tipul acela de forme.

    P.S. am facut chiar si o poza la aceste mici “rafaello”.

  19. multumesc pt. raspuns si iti multumesc pt. acest blog.
    Bomboanele astazi au avut un succes neasteptat, avand in vedere ca toti sunt 100% mancatori de sosuri cu carne, dip-uri si tim hortons crap.
    A trebuit sa dau la pachet, am impartasit reteta, iar acum trebuie sa mai fac pt. copii mei ca nu au ramas de la potluck.

    Multumesc.

  20. [...] Bombonele cocos – reteta Ligia Pop [...]

  21. Tocmai am incercat si eu reteta, nu-mi vine sa cred ce bunatati au putu iesi in cateva minute de munca! :) Multumim, Ligia, pentru toate cele pe care le impartasesti cu noi!

  22. Am facut si eu reteta de câteva ori împreuna cu copii ca sa vada din ce sunt facute sa-i provoc sa manânce si ne-a placut la toti foarte mult!! toate s-au mâncat! când am fost lacumparaturi, baietelul meu James a întins mâna dupa curmale si mi-a spus ca vrea sa-i mai fac o portie de “Rafaelo” :) Multumim de reteta!! si felicitari!

  23. Am facut si eu dar fara sa inmoi curmalele pentru ca nu am retinut ca se inmoaie si nu mi-am dat seama ele fiind foarte tari comparativ cu stafidele am si prma ta carte Retete vegane fara foc si nu scrie ca se pun la inmuiat am revazut din nou cum se fac pe schow-ul tau si mi-a sarit in ochi ca trebuie inmuiate noroc ca am pus doar jumatate din cantitate le mancam asa au un gust in combinatie cu nuca de cocos mortal. Toate cele bune iti doresc!

    • Trebuie inmuiate. Eu nu folosesc niciodata curmale din supermarket-uri ci doar de calitate, proaspat uscat si moi si nu mi-am dat seama la prima carte in 2010. Pe parcurs, cand am cumparat odata din greseala curmale, am ramas uimita cum unele sunt atat de scortoase si extrem de uscate. Din pacate, doar inmuiate au o sansa de folosire.

  24. [...] Am incercat pentru prima data bomboanele “Raffaelo” acum o saptamana si de atunci prietenul meu nu se mai satura de ele. Evident, in versiunea raw! Reteta asta e una cu adevarat simpla pentru ca implica doar 2 ingrediente si astea foarte la indemana: curmalele si fulgi de nuca de cocos. Daca nu v-ati gandit inca la aceasta combinatie, atunci poate ar trebui sa incercati macar o data, gustul nu va va dezamagi! Reteta o puteti gasi pe site-ul Ligiei Pop. [...]

Comentariile nu sunt permise.

About Ligia Pop

Ligia is a raw chef, author of three books on raw food, artist, piano teacher and host of Ligia's Kitchen, a wonderfully delicious cooking show, winner of the YouTube Next Chef award.

Categorie

Deserturi fara foc, Ligia's Kitchen

Etichete

, ,