Dragii mei, in episodul 18 al show-ului Ligia’s Kitchen, v-am pregatit o reteta speciala, draga mie… o reteta “dementa”: Inghetata de Menta proaspat culeasa din gradina. Doar o precizare, daca nu va incanta prea mult gustul gras al nucilor de caju, adaugati mai putine.
Inghetata de menta
- ½ de pahar (125 ml) sau un pahar apa (depinde de cat de uscate sunt nucile de caju)
- 1 legatura menta, de marimea celei de patrunjel
- 250 g caju sau 150 g daca nu o doriti foarte grasa
- 3 linguri indulcitor natural (sirop de mere, agave, miere etc)
- sucul de la ½ lamaie
Toate ingredientele se mixeaza foarte bine in blender pana la omogenizare completa. Dupa acest pas se poate folosi una dintre metodele de mai jos.
1. Compozitia se baga la frigider timp de cateva ore, iar din timp in timp se mesteca cu o lingura de lemn. Daca s-a inghetat prea mult se fragmenteaza cuburi cu ajutorul unui cutit si se vor da printr-un robot de bucatarie.
2. Compozitia se pune in forme pentru cuburi de gheata si dupa o jumatate de ora se mixeaza in robot sau se consuma ca atare.
3. Sau putem folosi o masina de inghetata care ne va usura munca. Punem compozita in masina si dupa 30 minute sau maximum 45 minute, vom avea inghetata gata de papat.
Sper sa va fie pe plac si stati pe aproape fiindca urmeaza multe retete delicioase!
abia astept sa o pregatesc si eu. ma bucur ca ne-ai prezentat aparatul pt inghetata, cred ca am sa imi cumpar si eu unul
E chiar delicioasa, trebuie neaparat incercata!
Ce bine arata!
Am si eu masina de ingetata, dar fara o reteta sanatoasa nici nu am pus-o in functie, avand reteta ta chiar o voi proba.
Abi astept asa vad urmatoarele reteta, mai ales daca sant asa racoroase.
Pe curand.
Multumesc Daniela, sa-mi spui cum ti-a iesit si daca ti-a fost pe plac.
Chiar arata bine, iar menta este printre preferintele mele.
Nu am masina de inghetata si dc mi as cumpara nu as avea cum sa o bag in congelator
pentru ca este cu sertare al meu.
Eu am facut inghetata doar din banane, am facut o pasta pe care am bagat o in congelator, dupa vreo 4 ore o scoteam si o faceam cu blenderul. Iesea destul de cremoasa si fina. Noua ne place la nebunie. O sa incerc acelasi lucru si cu inghetata ta de menta.
Cristina, si eu tot congelator cu sertare si a intrat perfect. Incearca la fel si cu inghetata de menta sau alte fructe, e total delicioasa.
Buna Ligia,
Foarte bine arata inghetata ta. Eu astazi mi-am facut de banana cu mango, Data viitoare o sa adaug si eu multa menta. Insa o sa incerc si reteta ta exacta caci este super.
Te imbratisez cu drag,
Mihaela
Ligia tu deshidratezi visine?
Am incercat insa nu se pot usca complet, sunt prea zemoase. Am sa mai incerc.
si eu le am chiar acum la deshidratat dar ma gandeam ca nici nu trebuie sa se usuce de tot; poate raman asa flexibile si totusi tin la pastrare?
Deci nu ai incercat sa le pastrezi sa vezi daca tin?
Am incercat toate variantele. Daca nu le usuci complet se vor mucegai sau mai rau, vor fermenta.
caise, cirese, prune ai incercat sa deshidratezi?
Mmmmm, yummy!
Mie imi place f tare si inghetata de vanilie sau cea de fistic. Ai vreo reteta tot pe baza de caju?
Catrinel, foloseste doar vanilie. Iti mai dau o reteta de inghetata de visine.
Buna Ligia,
Vreau sa fac si eu inghetata asta (suna demential) la aniversarea de 2 ani a fetitei mele (e la sf saptamanii), dar am nevoie de un pic de ajutor. Lui tati nu-i place caju-ul. Poate fi inlocuit cu migdale? Cantitatile prezentate de tine pentru cate portii sunt? Poti sa ma indrumi de unde pot cumpara menta proaspata?
Cochetez de ceva vreme cu alimentatia raw si acesta ar fi primul preparat pe care m-am hotarat ca trebuie sa-l fac. Multumesc pentru tot.
Cu drag,
Roxana
Buna Ligia,
Imi sta in gat inghetata ta.De ceva tmp tot citesc blogul tau si ma mnunez si am incercat sa fac retete si sunt culmea, foarte delicioase, ceea ce nu ma asteptam.
Nu credeam ca merge si fara carne:))
Am si eu o intrebare.Merge sa pasez ingredientele in cantitati mai mici si apoi sa le amestec impreuna?Am un blender mult mai mic decat al tau.
As vrea sa fac inghetata in seara aceasta. Mi- ar prinde bine ajutorul tau.
Multumesc