Lapte de migdale/nuci
- 1 cana migdale sau orice fel de nuci crude, inmuiate peste noapte
- 2-3 cani apa calduta (sub 40C)
- 3-4 Lg miere
- esenta de vanilie
Lapte de “pasare”
- 2 cani lapte de nuci
- o banana
- 2 Lg nuca cocos/fulgi de cocos
- 3 curmale
- miere daca mai este nevoie
- vanilie si rom
Lapte de seminte canepa
- ½ cana seminte canepa
- 1 cana apa
- un praf de sare
- vanilie
- miere
Lapte de orez
- 8 Lg faina orez sau daca-l vreti mai concentrat, 1½ pahar orez macinat in rasnita
- 1 cana migdale sau nuci
- 1 Lg scortisoara praf
- ½ cana zahar brun, miere, agave sau extract de stevia
- 3 cani apa calduta (sub 40C)
Lapte cu cacao/cafea din cereale
- reteta de baza a laptelui migdale/nuci
- 3, 4 linguri cacao sau cafea de cereale
Sunt aceleasi instructiuni pentru toate felurile de lapte si daca doriti instructiuni cu poze, apasati aici. *O exceptie facand doar cel de orez, in care orezul se macina in rasnita/ moara sau blender care face faina. Se proceseaza in blender pana ce totul se omogenizeaza. Se poate strecura cu ajutorul unei pungi speciale de lapte. Arata si are gust ca de lapte si este o alternativa delicioasa, si sanatoasa. Daca doriti sa fie mai gras, adaugati mai multe nuci. Se poate adauga optional pentru gust: 1 banana, 2 curmale, miere, vanilie, rom, cacao, carob etc.
Se poate pastra la frigider pentru 3 zile iar pulpa ramasa se poate folosi pentru prajituri, blaturi de tort sau simplii biscuiti cu fructe uscate si nuca de cocos. Retete de praijituri gasiti la categoria Deserturi. Nu va este frica de ingredientele crude, nu sunteti primii oameni le care consuma. Din 1900 oamenii beau aceste “nelactate” si sunt niste bombe energetice, pline de calciu si alte minerale, cat si vitamine pretioase.
Multumim de retete – exact ce aveam nevoie acum ca am inceput sa prepar lapte vegetal acasa
Cu placere!
Este minunat si foarte frumos din partea dvs ca postati aceste retete si sfaturi atat aici, cat si pe Sideris.
Multumesc! Acum am mai descoperit un desert pe care il savurez chiar acum – crema de nuci.:)
Ma bucur cand fac oamenii fericiti, chiar si prin niste retete simple.
Oauuuuuuuu, cate feluri de lapti
. Le adaug pe blog, in cartea de bucate si le prepar unul cate unul in ordine alfabetica. Bine? 
Stiu Andrea, si astea sunt doar cele pe care le cunosc pana la ora actuala. Chiar te rog sa le adauti la cartea de bucate si deja stii dorinta mea, sa fie un link catre site-ul meu. Merci mult si tinem legatura.
…Yummy…Mai cucerit ireversibil ..
Sunt chiar delicioase, si e interesant ca metodele de combinare sunt fara numar. Merci de comentariu!
Am facut laptele de orez dar nu am pus decat 3 cani de apa ca parca era prea subtire….
si e f bun….numai ca orezul nu mi s-a facut faina ci sa facut ca bobitele de zahar si nuci nu am avut crude ci uscate din toamna si totusi e bun si asa…. 
…
…?!!!!
De ce nu primesc email cand imi raspunzi la comment?
Ca trebuie sa intru mereu unde ti-am scris sa vad daca mi-ai raspuns…
Iulia, nu stiu ca e problema. Trebuie sa bifezi casuta care spune “Anunţă-mă despre viitoarele comentarii apărute prin email”, care este putin mai sus de “Trimite comentariu”.
Orezul pentru lapte, trebuie dat prin rasnita mai mult timp pana se face faina. Trebuie tinut in rasnita la fel de mult ca si cafeaua, ca si ea se face praf aproape. Nucile nu trebuie sa fie crude cand le folosesti. Daca le pui la inmuiat peste noapte, vor deveni ca si cele crude.
Ligia
Buna Ligia,
am facut astazi lapte de nuci la storcatorul de fructe, e nesperat de usor: am lasat nucile la inmuiat 2 zile si apoi le-am dat la storcator, la fiecare 2 linguri de nuci am adaugat si apa, a iesit tare bun. Cu restul de nuca am facut Tortul cu mango, m-am lins pe degete, acum e la congelator, o sa fac poze maine cand il tai. Mi-a iesit cam verzuliu, am pus avocado, dar la gust e superb.
Felicitari si numai bine,
Mihaela
Ce fain, n-am incercat niciodata la storcator sa fac lapte. Si da, tortul iese cam verzuliu fiindca i-ai pus avocado. Daca-i punea-i doar mango, era portocaliu spre maroniu. N-avem cum sa stam in calea oxidarii. Eu le punem la smothies, inghetata sau torturi si cateva picaturi de lamaie si ajuta la mentinerea culorii. De abia astept poze!
oare are ceva daca nu strecor laptele de orez? ca nu am punga… si ma gandeam sa il amestec si sa il las asa
Draga mea Diana, strecoara-l cu un tifon, o panza, cu orice. Daca-l lasi nestrecurat este foarte nisipos, si-si pierde finetea.
hmmmm uite daca nu stau bine la capitolul imaginatie.. asta e
) buna idee cu tifonul.. maine il fac, abia astept. multumesc pt idee! 
Pune doua, trei straturi de tifon ca sa fii sigura ca nu patrunde printre. Sa-mi spui daca ti-a placut. Daca-ti iese prea subtire, poti adauga mai multe migdale/nuci.
Am facut din migdale amestecate cu nuci…fff bun..au baut fetele mele..multumesc!Dar daca nu folosesc pulpa ramasa acum, cum o pot pastra ?La congelator?
Ma bucur ca v-a placut! Pulpa daca o vei folosi maine, o poti lasa doar la frigider, daca n-ati timp, atunci o poti lasa la congelator dar nu pentru prea mult timp.
eu am cumparat aparatul de facut lapte de soia si sunt extrem de multumita.Face totul singur ca o masina automata de spalat,nu faci dezordine i bucatarie,e super simplu.Am facut cu el lapte de soia,orez,migdale,nuci,susan,orz,toate f.bune.
Eu va cred, insa laptele de migdale de mai sus este crud, nefiert, si are calitatile nutritite intacte, nealterate de procesul de fierbere.
Ligia, multumesc mult pentru ca postezi retetele atit video cit si scris… eu am uneori mari probleme cu viteza net/ calculatorul si imi e ff greu sa vad postarile video…. asa pot sa folosesc retetele si indrumarile tale scrise… ehhh, se mai intimpla si de-astea…
Buna Ligia.
. Le-am facut alor mei o budinca din resturile acelea fierte cu putina apa apoi amestecate cu mere crude rase. Am baut intai simplu apoi l-am amestecat cu suc de la merele rase. Am facut rau sau bine? N-am mai folosit pana acum lapte raw in amestec cu sucuri de fructe..de fapt, nici din cel de vaca nu am folosit, deci nu stiu dc e ok sau nu. Oricum, multumesc pentru reteta. Se repeta.
Astazi am facut si degustat primul meu lapte de orez, dupa o reteta de-a ta, simplificata din lipsa de ingrediente. Am folosit un pahar de amestec de orez alb si brun(stiu ca trebuia doar brun dar era prea putin…data viitoare o sa ma aprovizionez din timp), cu doua pahare de apa, scortisoara si stevia. Minunat! Nu credeam sa fie asa bun. Si pentru ca nu stiam daca resturile de orez se folosesc sau nu….le-am folosit
Buna! Cautam o reteta pentru lapte de migdale si asa am dat de site-ul acesta, ma bucur ca l-am descoperit! Dar as avea o intrebare: as putea sa incep sa ii dau bebelusului meu de 4 luni si ceva lapte de migdale? (fara indulcitori si arome) macar asa din cand in cand…banuiesc ca e mai sanatos decat laptele praf (din pacate asta ii dau acum). Va multumesc.
Buna, laptele de migdale crud (nu fiert), este folosit de mamici din intreaga lume pentru bebelusii lor. Trebuie sa nu fie prea concentrat, 200 g migdale la 1.5 l de apa, iar migdalele e obligatoriu sa fie inmuiate in prealabil timp de o noapte. Multa sanatate!
Buna, Ligia,
In inregistrarea ta video, retete de lapte crud, am observat ca migdalele sunt decojite; eu daca le pun cu coaja stric reteta?
Buna Silvia, se pot folosi si migdale cu coaja. Eu de plictiseala le-am cojit in timpul filmarii
wow, ce draguta esti!dupa ce ca ne dai atate retete, ne mai si raspunzi apoi la toate intrebarile.
foarte multumim.
eu am vrut sa intreb daca e ok sa faci laptic din amestec de mai multi samburei (sa zicem migdale, folarea soarelui, susan, nuci, alune de padure….) sau e mai bine sa fie separat?
multumesc.
Cu toata bucuria! In privinta laptelui poate sa fie si combina, insa cu cat mai putine proteine se pun impreuna cu atat poate sa fie mai usor de digerat.
Fii buna si spune-mi daca ai idee de vreun lapte vegetal,crud, care sa fie in regula de dat la sugari de 2-3 luni.Multumesc!
Laptele de migdale sau din alte seminte poate fi dat la sugari fara probleme. In SUA este la ordinea zilei acest lucru si mamicile (cele vegane) nu-si mai hranesc de mult bebelusii cu lapte praf din comert sau lapte de soia chiar si cel nemodificat genetic. Semintele si nucile trebuie inmuiate obligatoriu timp de o noapte pentru a fi foarte usor asimilat de bebelusi. Laptele vegetal nefiert este plin de proteine, acizi grasi esentiali cat si toate mineralele, inclusiv calciu si magneziu. Fiind de origine vegetala sunt usor de asimilat si folosit de catre corp. Aici se afla reteta video pentru laptele de migdale, care se poate inlocui cu alte nuci sau seminte. Multa sanatate!
Multumesc mult Ligia pentru aceste retete minunate….astazi m-am delectat si eu cu Laptele de nuci…deliciosssss:) Nu am mai incercat pana acum…Imi place la nebunie tot ceea ce faci…si o sa incerc de acum sa pun in aplicare toate retetele si sfaturile tale…Multumesc mult pentru tot!!! Pupici:)
buna ligia eu sunt cam nouta pe aici dar….imi place ce vad astept cu nerabdare retetele tale sanatoase
Multumesc Dana si te mai astept!