Retete de lapte crud din nuci sau orez

Lapte de migdale/nuci

  • 1 cana migdale sau orice fel de nuci crude, inmuiate peste noapte
  • 2-3 cani apa calduta (sub 40C)
  • 3-4 Lg miere
  • esenta de vanilie

Lapte de “pasare”

  • 2 cani lapte de nuci
  • o banana
  • 2 Lg nuca cocos/fulgi de cocos
  • 3 curmale
  • miere daca mai este nevoie
  • vanilie si rom

Lapte de seminte canepa

  • ½ cana seminte canepa
  • 1 cana apa
  • un praf de sare
  • vanilie
  • miere

Lapte de orez

  • 8 Lg faina orez sau daca-l vreti mai concentrat, 1½ pahar orez macinat in rasnita
  • 1 cana migdale sau nuci
  • 1 Lg scortisoara praf
  • ½ cana zahar brun, miere, agave sau extract de stevia
  • 3 cani apa calduta (sub 40C)

Lapte cu cacao/cafea din cereale

  • reteta de baza a laptelui migdale/nuci
  • 3, 4 linguri cacao sau cafea de cereale

Sunt aceleasi instructiuni pentru toate felurile de lapte  si daca doriti instructiuni cu poze, apasati aici. *O exceptie facand doar cel de orez, in care orezul se macina in rasnita/ moara sau blender care face faina. Se proceseaza in blender pana ce totul se omogenizeaza. Se poate strecura cu ajutorul unei pungi speciale de lapte. Arata si are gust ca de lapte si este o alternativa delicioasa, si sanatoasa. Daca doriti sa fie mai gras, adaugati mai multe nuci. Se poate adauga optional pentru gust: 1 banana, 2 curmale, miere, vanilie, rom, cacao, carob etc.

Se poate pastra la frigider pentru 3 zile iar pulpa ramasa se poate folosi pentru prajituri, blaturi de tort sau simplii biscuiti cu fructe uscate si nuca de cocos. Retete de praijituri gasiti la categoria Deserturi. Nu va este frica de ingredientele crude, nu sunteti primii oameni le care consuma. Din 1900 oamenii beau aceste “nelactate” si sunt niste bombe energetice, pline de calciu si alte minerale, cat si vitamine pretioase.

About these ads

58 de păreri la “Retete de lapte crud din nuci sau orez”

  1. Este minunat si foarte frumos din partea dvs ca postati aceste retete si sfaturi atat aici, cat si pe Sideris.
    Multumesc! Acum am mai descoperit un desert pe care il savurez chiar acum – crema de nuci.:)

    Like

  2. Stiu Andrea, si astea sunt doar cele pe care le cunosc pana la ora actuala. Chiar te rog sa le adauti la cartea de bucate si deja stii dorinta mea, sa fie un link catre site-ul meu. Merci mult si tinem legatura.

    Like

  3. Am facut laptele de orez dar nu am pus decat 3 cani de apa ca parca era prea subtire…. :) si e f bun….numai ca orezul nu mi s-a facut faina ci sa facut ca bobitele de zahar si nuci nu am avut crude ci uscate din toamna si totusi e bun si asa…. :)
    De ce nu primesc email cand imi raspunzi la comment?
    Ca trebuie sa intru mereu unde ti-am scris sa vad daca mi-ai raspuns… :) …?!!!!

    Like

  4. Iulia, nu stiu ca e problema. Trebuie sa bifezi casuta care spune “Anunţă-mă despre viitoarele comentarii apărute prin email”, care este putin mai sus de “Trimite comentariu”.

    Orezul pentru lapte, trebuie dat prin rasnita mai mult timp pana se face faina. Trebuie tinut in rasnita la fel de mult ca si cafeaua, ca si ea se face praf aproape. Nucile nu trebuie sa fie crude cand le folosesti. Daca le pui la inmuiat peste noapte, vor deveni ca si cele crude.

    Ligia

    Like

  5. Buna Ligia,
    am facut astazi lapte de nuci la storcatorul de fructe, e nesperat de usor: am lasat nucile la inmuiat 2 zile si apoi le-am dat la storcator, la fiecare 2 linguri de nuci am adaugat si apa, a iesit tare bun. Cu restul de nuca am facut Tortul cu mango, m-am lins pe degete, acum e la congelator, o sa fac poze maine cand il tai. Mi-a iesit cam verzuliu, am pus avocado, dar la gust e superb.
    Felicitari si numai bine,
    Mihaela

    Like

  6. Ce fain, n-am incercat niciodata la storcator sa fac lapte. Si da, tortul iese cam verzuliu fiindca i-ai pus avocado. Daca-i punea-i doar mango, era portocaliu spre maroniu. N-avem cum sa stam in calea oxidarii. Eu le punem la smothies, inghetata sau torturi si cateva picaturi de lamaie si ajuta la mentinerea culorii. De abia astept poze!

    Like

  7. oare are ceva daca nu strecor laptele de orez? ca nu am punga… si ma gandeam sa il amestec si sa il las asa :D

    Like

    1. Draga mea Diana, strecoara-l cu un tifon, o panza, cu orice. Daca-l lasi nestrecurat este foarte nisipos, si-si pierde finetea.

      Like

  8. hmmmm uite daca nu stau bine la capitolul imaginatie.. asta e :)) buna idee cu tifonul.. maine il fac, abia astept. multumesc pt idee! :D

    Like

    1. Pune doua, trei straturi de tifon ca sa fii sigura ca nu patrunde printre. Sa-mi spui daca ti-a placut. Daca-ti iese prea subtire, poti adauga mai multe migdale/nuci.

      Like

  9. Am facut din migdale amestecate cu nuci…fff bun..au baut fetele mele..multumesc!Dar daca nu folosesc pulpa ramasa acum, cum o pot pastra ?La congelator?

    Like

    1. Ma bucur ca v-a placut! Pulpa daca o vei folosi maine, o poti lasa doar la frigider, daca n-ati timp, atunci o poti lasa la congelator dar nu pentru prea mult timp.

      Like

  10. eu am cumparat aparatul de facut lapte de soia si sunt extrem de multumita.Face totul singur ca o masina automata de spalat,nu faci dezordine i bucatarie,e super simplu.Am facut cu el lapte de soia,orez,migdale,nuci,susan,orz,toate f.bune.

    Like

    1. Eu va cred, insa laptele de migdale de mai sus este crud, nefiert, si are calitatile nutritite intacte, nealterate de procesul de fierbere.

      Like

  11. Ligia, multumesc mult pentru ca postezi retetele atit video cit si scris… eu am uneori mari probleme cu viteza net/ calculatorul si imi e ff greu sa vad postarile video…. asa pot sa folosesc retetele si indrumarile tale scrise… ehhh, se mai intimpla si de-astea… :)

    Like

  12. Buna Ligia.
    Astazi am facut si degustat primul meu lapte de orez, dupa o reteta de-a ta, simplificata din lipsa de ingrediente. Am folosit un pahar de amestec de orez alb si brun(stiu ca trebuia doar brun dar era prea putin…data viitoare o sa ma aprovizionez din timp), cu doua pahare de apa, scortisoara si stevia. Minunat! Nu credeam sa fie asa bun. Si pentru ca nu stiam daca resturile de orez se folosesc sau nu….le-am folosit :). Le-am facut alor mei o budinca din resturile acelea fierte cu putina apa apoi amestecate cu mere crude rase. Am baut intai simplu apoi l-am amestecat cu suc de la merele rase. Am facut rau sau bine? N-am mai folosit pana acum lapte raw in amestec cu sucuri de fructe..de fapt, nici din cel de vaca nu am folosit, deci nu stiu dc e ok sau nu. Oricum, multumesc pentru reteta. Se repeta.

    Like

  13. Buna! Cautam o reteta pentru lapte de migdale si asa am dat de site-ul acesta, ma bucur ca l-am descoperit! Dar as avea o intrebare: as putea sa incep sa ii dau bebelusului meu de 4 luni si ceva lapte de migdale? (fara indulcitori si arome) macar asa din cand in cand…banuiesc ca e mai sanatos decat laptele praf (din pacate asta ii dau acum). Va multumesc.

    Like

    1. Buna, laptele de migdale crud (nu fiert), este folosit de mamici din intreaga lume pentru bebelusii lor. Trebuie sa nu fie prea concentrat, 200 g migdale la 1.5 l de apa, iar migdalele e obligatoriu sa fie inmuiate in prealabil timp de o noapte. Multa sanatate!

      Like

  14. Buna, Ligia,
    In inregistrarea ta video, retete de lapte crud, am observat ca migdalele sunt decojite; eu daca le pun cu coaja stric reteta?

    Like

  15. wow, ce draguta esti!dupa ce ca ne dai atate retete, ne mai si raspunzi apoi la toate intrebarile. :) foarte multumim.
    eu am vrut sa intreb daca e ok sa faci laptic din amestec de mai multi samburei (sa zicem migdale, folarea soarelui, susan, nuci, alune de padure….) sau e mai bine sa fie separat?
    multumesc.

    Like

    1. Cu toata bucuria! In privinta laptelui poate sa fie si combina, insa cu cat mai putine proteine se pun impreuna cu atat poate sa fie mai usor de digerat.

      Like

    1. Laptele de migdale sau din alte seminte poate fi dat la sugari fara probleme. In SUA este la ordinea zilei acest lucru si mamicile (cele vegane) nu-si mai hranesc de mult bebelusii cu lapte praf din comert sau lapte de soia chiar si cel nemodificat genetic. Semintele si nucile trebuie inmuiate obligatoriu timp de o noapte pentru a fi foarte usor asimilat de bebelusi. Laptele vegetal nefiert este plin de proteine, acizi grasi esentiali cat si toate mineralele, inclusiv calciu si magneziu. Fiind de origine vegetala sunt usor de asimilat si folosit de catre corp. Aici se afla reteta video pentru laptele de migdale, care se poate inlocui cu alte nuci sau seminte. Multa sanatate!

      Like

  16. Multumesc mult Ligia pentru aceste retete minunate….astazi m-am delectat si eu cu Laptele de nuci…deliciosssss:) Nu am mai incercat pana acum…Imi place la nebunie tot ceea ce faci…si o sa incerc de acum sa pun in aplicare toate retetele si sfaturile tale…Multumesc mult pentru tot!!! Pupici:)

    Like

  17. buna ligia eu sunt cam nouta pe aici dar….imi place ce vad astept cu nerabdare retetele tale sanatoase

    Like

  18. Ligia, eu fac lapte din seminte de Alpiste (denumirea in lb.spaniola), in romaneste cred ca se numeste meiul-canarilor sau Phalaris canariensis. Eu o cumpar de la raionul de mancare pt pasari(canari).In romaneste nu am gasit prea multe informatii despre aceste seminte, in spaniola in schimb vad ca sunt foarte cunoscute si utilizate. Poate tu le cunosti mai bine.
    Este o bautura cu proprietati extraordinare : reduce lipidele, grasimile din sange, efect dezinflamator, diuretic, remediu boli de rinichi si ficat, pt calculi renali, diabet, hipercolesterol, gastrita, ulcer de stomac. Se foloseste foarte mult in cure de slabire. De o saptamana fac zilnic pt sotul meu care are colesterolul si trigliceridele marite (colesterol 254 si triglicerde 390).
    Se consuma 1 pahar inainte de fiecare masa pe stomacul gol. Va voi tine la curent cu rezultatele dupa aceasta cura. ;)

    Preparare: 5-7 linguri de seminte de Alpiste lasate la inmoi in apa peste noapte, apoi se elimina apa in care s-au inmuiat, se pun semintele in blender si se adauga un litru de apa pura(nu de la robinet).Se blenduiesc si se scurg prin tifon si e gata laptele. Pt un gust mai bun pun 6 curmale si coaja de la o jumatate de lamaie. E delicios!!!

    Like

    1. Sunt seminte de mei si se gasesc si sectiunea seminte, insa trebuie sa fie nedecorticate neaparat. Se si pot germina si consuma vlastarii care ajuta mai mult.

      Like

  19. Hi Ligia,

    While I was searching for the raw almond milk recipe I noticed yours and what I like the most is the video explanation :-) … I am transitioning to raw vegan world :-) …I am slow at doing it…but I what to do it … now I am searching and reading and videos that show what you are doing gives me a little bit more confidence.

    Now, I want to ask you if you need to keep in the fridge or on the kitchen’s counter the bowl where almonds are soaking?

    Thanks,
    Bia

    Like

  20. Could you please recommend me a safe blender, juicer and food processor in US (Virgina-DC) :-) ?

    Like

  21. Laptele de canepa se poate da la copii? Al meu are 1 an si 2 luni. Daca da, in ce cantitate? Mersi mult Ligia.

    Like

    1. Orice lapte din seminte integrale sau nuci se poate da la copii de peste 6 luni, respectandu-se regula normala de la diversificare – cantitati mici initial, timp in care se observa reactia copilului. Se poate da in orice cantitate, chiar si pana la 2 l pe zi. Sunt copii care de la 6 luni sunt hraniti zilnic cu lapte de migdale, de susan sau de canepa.

      Like

  22. Ligia, am un bebe de 7 luni caruia i dau lapte praf …ideea e ca am incercat sa i dau lapte de migdale dar nu e foarte incantat si cand il mai bea trebuie sa fie destul de dulce( il indulcesc cu curmale). e ok daca i-l dau mai dulce? sau nu i face bine?
    lapte de orez simplu pot sa i dau ? trebuie fiert daca fac doar din faina de orez si apa?
    multumesc Ligia

    Like

    1. Lavinia, copiii care sunt trecuti de 6 luni pot sa bea fara probleme lapte de migdale, susan integral, canepa, caju, orez (nefiert – vezi reteta aici) etc. Daca nu bea laptele inseamna ca nu este destul de gras si nu neaparat dulce. Il poti indulci cu curmale fara probleme, insa nu il face foarte, foarte dulce fiindca nu are nevoie de fructoza prea multa.

      Like

  23. Buna LIgia!!Am nevoie de o informatie ft.pretioasa pt.fetita mea,de 2 ani jumate,ce sufera de paralizie cerebrala;are doar 6 kg,avem nevoie de un lapte de calitate,bogat caloric,ca sa luam in greutate,ce fel de lapte ne recomanzi?iti multumesc!Gabriela!!

    Like

    1. Gabriela, la voi este nevoie de un tratament mai intens si laptele proteic si caloric o poate ajuta sa creasca insa voi ati dori mai mult. Va recomand un centru de sanatate sau un medic roman care v-ar putea ajuta. Vezi postarea aceasta. Sanatate multa!

      Like

  24. Daca este posibil as vrea sa va dau mai multe informatii despre noi.laptele este inca alimentul nostru de baza,de aceea caut un lapte calitativ,pana acum am incercat multe formule de lapte praf,soia,dar vreau sa renunt la ele in favoarea unui lapte sanatos,ce alte alimente ne recomandati sau chiar retete pt. a reusi sa luam in greutate,va multumesc,Gabriela!

    Like

  25. Eu folosesc laptele de canepa dar pana acum l-am facut din seminte de canepa decorticate. Cum procedez cu cele nedecorticate, trebuie hidratate?

    Like

  26. buna Ligia.multumesc pt munca pe care o depui pt noi.
    in legatura cu laptele vegetal, a s vrea o reteta de lapte de coco,unt de cocos….am mai gasit retete dar eu vreau sa fac dupa o reteta de la tine.multumesc anticipat.

    Like

Comentariile sunt închise.